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Jambe noire et pourriture molle | Pomme de terre

Pectobacterium spp. et Dickeya spp.

Symptômes et dégâts

Sur les tubercules et les stolons 

  • Pourritures molles internes démarrant du stolon ou d’une blessure.
  • Les symptômes sont d’abord de couleur claire et brunissent rapidement.
  • La maladie se caractérise par une odeur nauséabonde.

Sur les parties aériennes 

  • Pourriture noire humide de la base des tiges.
  • Ramollissement des tissus.
  • La mauvaise alimentation en eau de la plante entraine un flétrissement du feuillage, un jaunissement et un enroulement des feuilles.
  • Les plantes atteintes sont facilement observables dans une parcelle.
  • Des pourritures à l’intérieur des tiges sont également visibles lors d’attaques de certaines souches.

Confusions possibles 

La maladie peut être confondue avec :

  • Certaines pourritures causées par des champignons pouvant avoir un aspect similaire.

Biologie des bactéries responsables de la jambe noire et de la pourriture molle sur pomme de terre

biologie du pathogène

  • Plantes hôtes : La maladie peut être causée par un grand nombre d’espèces bactériennes (Pectobacterium spp. et Dickeya spp.). Ces bactéries peuvent s’attaquer à de nombreuses cultures (le chicon, le poireau, la laitue, la carotte, le chou, la courgette, la tomate, etc.), à certaines plantes ornementales (pélargonium, oeillet, etc.) ainsi qu’à certaines adventices pouvant servir d’hôte à certaines de ces bactéries.
  • Facteurs favorables au développement des bactéries pathogènes : Les températures chaudes (entre 20 et 40 °C), l’humidité ainsi que des conditions asphyxiantes favorisent le développement de ces bactéries.
  • Cycle de vie : Les tubercules mères peuvent être une source d’inoculum primaire importante. Les bactéries sont aussi présentes dans l’environnement, dans le sol et dans les réservoirs d’eau ainsi que dans les résidus culturaux. La survie dans un sol est faible mais les bactéries peuvent survivre dans des hôtes relais (adventices ou plantes cultivées). Les travaux au champ et à la récolte (triage, entreposage) favorisent la dispersion des pathogènes. 

Gestion intégrée de la jambe noire et de la pourriture molle en culture de pomme de terre

​Les principes généraux en matière de lutte intégrée contre les ennemis des cultures ont été fixés par le Gouvernement wallon. La lutte intégrée est obligatoire et les mesures sont regroupées dans un cahier des charges. Integrated pest management (IPM).

IPM

Éliminer complètement la maladie est impossible. Il est dès lors nécessaire de limiter l’inoculum de départ et d’éviter les conditions favorables à la maladie en conservation.

A. Mesures agronomiques préalables à la culture

  • Rotation : Un délai d’au moins 4 ans est obligatoire entre deux cultures de pommes de terre (mesure de type 1 pour les pommes de terre plant et de type 2 pour les pommes de terre de consommation).

  • Choix variétal : Le choix variétal tient compte de la résistance ou de la tolérance aux maladies. La maladie progresse plus rapidement dans les variétés précoces. Ces informations peuvent être trouvées sur le site de la FIWAP.
  • Choix des plants : Il est obligatoire d’utiliser des plants sains. Il a été prouvé qu’Erwinia sp. ne survit que très peu dans le sol et n’infecte donc pas la pomme de terre à partir d’une culture précédente. Le plant est la source d’infection principale. Cependant, certaines infections des plants sont latentes et ne sont pas visibles à l’œil nu, il est donc conseillé d’éliminer les plants abimés avant plantation.
  • Choix de la parcelle : Privilégier des terrains qui n'accumulent pas l'eau lors des précipitations. En effet, les bactéries peuvent se propager à l'ensemble du champ grâce à l'eau stagnante ou à l'eau du sol. Les sols denses sont à éviter également.

B. Avant la plantation

  • La prégermination diminue la proportion de plants-mères dans la récolte et donc les risques d’infections potentielles.

C. En cours de végétation

  • Irrigation : Éviter l’utilisation excessive d’eau. Les excès d’eau peuvent favoriser le développement de la maladie. 

D. À la récolte et au défanage

  • Éviter les blessures lors de la récolte et les manipulations car elles constituent des portes d’entrée pour la bactérie.

E. Pendant le stockage

  • Avant le stockage, il est impératif de nettoyer et désinfecter les hangars potentiellement infectés par les pathogènes.
  • Un séchage rigoureux et rapide des plants à la récolte est primordial dans les lots atteints.
  • Il est impératif d’éviter la condensation lors du stockage. Pour cela, il faut maitriser la ventilation en régulant l’humidité relative de l’air et en prenant en considération différents facteurs comme la température extérieure et les autres conditions climatiques. Cela dans le but de garder le tas sec.
  • La température de conservation doit être adaptée à la variété conservée.
  • Si le stockage se fait en palox, ils doivent être placés idéalement pour favoriser la circulation de l’air.

F. Traitements éventuels

Traitements 

La législation et les produits autorisés étant en constante évolution, nous vous invitons à consulter régulièrement le site Phytoweb pour toute utilisation en Belgique.

En cas de traitement, il est conseillé de privilégier les biopesticides, les substances de base et les pesticides à faible risque. Pour tout usage de pesticide, il convient de lire attentivement l'étiquette et de respecter les conditions et conseils d'utilisation, afin de garantir l'efficacité du traitement et la préservation de l'environnement !

Pour aller plus loin | Sources

Divers documents complémentaires relatifs à la gestion des plants (réception, conservation, traitements divers, plantation, etc.) peuvent être trouvées sur le site de la FIWAP (Filière Walonne de la Pomme de terre).

FIWAP

Légende: 

​: Gravité du symptôme (varie graduellement entre vert, orange et rouge)

​ : Fréquence du symptôme

​Integrated pest management (Lutte intégrée)

 Niveau 1 : Mesure à appliquer obligatoirement.

 Niveau 2 : 70 % des mesures de niveau 2 doivent être appliquées au niveau de l'exploitation.

Jambe noire de la pomme de terre