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Cercosporiose | Betterave

Cercospora beticola

Symptômes et dégâts

Sur les parties aériennes 

• De petites taches rondes grisâtres isolées et entourées d’un halo brun/rouge sont observables sur la face supérieure des feuilles plus âgées du bouquet foliaire.
• En conditions humides, des petits points noirs (conidiophores) sont observables au centre des taches sur la face inférieure.
• Les feuilles fortement touchées jaunissent et les taches se rejoignent, ce qui entraine le dessèchement d’une partie importante de la feuille.

Cette maladie est la plus préjudiciable en culture de betterave avec des pertes de rendement pouvant atteindre 20 %. Lorsque la plante est fortement touchée, elle va produire de nouvelles feuilles ce qui entraine une diminution de 1 à 2 % de la richesse en sucre de la racine.

Confusion possible

La maladie peut être confondue avec : 

• La ramulariose : les taches de la ramulariose sont plus grandes, plus irrégulières et anguleuses. Contrairement à la cercosporiose, elles n’ont pas de petit point au centre des taches (visible à la loupe).

Biologie de Cercospora beticola sur betterave

• Plantes hôtes : Le pathogène peut s’attaquer à d’autres cultures que celle de la betterave telles que, la luzerne, la laitue, l’épinard, le quinoa, ou encore la bette.
• Facteurs favorables au développement de la cercosporiose de la betterave : Les conidies germent lorsque l’humidité relative est d’au moins 80 % ou que de l’eau libre est présente sur les feuilles. Le développement du champignon requiert des températures élevées, entre 25 et 30 °C.
• Cycle de vie : L’inoculum primaire est constitué des semences infectées, des résidus de culture (feuilles et collets) ou de certaines adventices (plantain, luzerne, chénopode, etc.) sur lesquels le champignon peut survivre plusieurs années sous forme de pseudo-sclérote ou plusieurs mois grâce à ses conidies. Les conidies de cercosporiose ne sont disséminées par le vent que sur une centaine de mètres. Au niveau de la parcelle, ce sont principalement les éclaboussures de pluie et certains insectes qui sont responsables de la dispersion du pathogène. Une parcelle qui n’a pas d’historique de la maladie et qui n’est pas proche d’autres parcelles contaminées a donc moins de chance de subir une attaque. Lorsque le climat est chaud et humide, les spores peuvent germer sur les feuilles et contaminer la betterave, les premières nécroses apparaissent. En quelques jours, les taches sporulantes se forment sur la face inférieure et les conidiophores apparaissent. Ces derniers vont produire des conidies qui vont engendrer un nouveau cycle de contamination. Entre juillet et septembre, un cycle complet a une durée de 15 jours en conditions moyennes.

Gestion intégrée de la cercosporiose en culture de betteraves

Les principes généraux en matière de lutte intégrée contre les ennemis des cultures ont été fixés par le Gouvernement wallon. La lutte intégrée est obligatoire et les mesures sont regroupées dans un cahier des charges. Integrated pest management (IPM).

La lutte intégrée contre la cercosporiose repose exclusivement sur des mesures agronomiques et prophylactiques. Empêcher l’installation de foyers primaires dans la parcelle est primordial.

A. Mesures agronomiques préalables à la culture

• Rotation : Une rotation d’au moins une année sur trois est obligatoire. La rotation permet de limiter la présence d’inoculum.
• Choix variétal : Le choix variétal tient compte de la résistance ou de la tolérance aux maladies. Il est conseillé de se renseigner dans le catalogue belge des variétés auprès de l’IRBAB pour sélectionner une variété adéquate.
• Choix des semences : Il est obligatoire d’utiliser des semences saines. 
• Gestion des résidus de culture : L’inoculum primaire provient notamment des résidus de culture infectés. Il faut donc veiller à enfouir les résidus par un labour profond. Cette mesure permet également de stimuler le développement du champignon avant que la plante ne soit présente, ce qui mène à la mort du pathogène. Les techniques de non-labours ne sont pas conseillées pour la lutte contre la cercosporiose.

B. En cours de végétation 

• Gestion des foyers d’infection : Il faut ensuite veiller à contrôler les repousses de betteraves et certaines adventices (Amaranthus, Atriplex, Chenopodium, Plantago …) qui peuvent être des sources d’inoculum primaire.  
• Irrigation : Éviter l’utilisation excessive d’eau. Le champignon nécessite de longues périodes d’humectation des feuilles pour assurer son développement et sa dissémination. Il est donc nécessaire d’éviter l’irrigation par aspersion ou la réduire et la planifier de manière à minimiser la présence d’une pellicule d’eau sur le feuillage.
• Fertilisation : La fertilisation doit être fondée sur une analyse de sol effectuée au moins tous les 5 ans. Un excès de fumure azotée doit être évité car une croissance excessive du feuillage augmente le risque d’infection.
• Mesure d’hygiène : Les machines et outils sont nettoyés régulièrement pour limiter la propagation de la maladie.

C. Traitements éventuels

Les observations restent indispensables pour estimer la pression en maladies et l’utilité d’un éventuel traitement.

Seuil d’intervention

Le seuil préconisé par l’IRBAB pour un traitement chimique est de 5% des feuilles touchées avant le 20/08 et 20% des feuilles touchées après le 20/08.

• Pour évaluer le pourcentage de feuilles atteintes, 50 feuilles doivent être prélevées sur des plantes différentes. Il est important d’éviter les jeunes feuilles, les feuilles flétries et les feuilles à la base du bouquet. Il est également préférable de prélever toutes les feuilles avant de les observer.

Avertissements

Les avertissements de l’IRBAB émis durant la saison culturale peuvent aider à surveiller l’évolution des populations et à optimiser les traitements éventuels.

Traitements 

La législation et les produits autorisés étant en constante évolution, nous vous invitons à consulter régulièrement phytoweb.

Pour tout usage d’un pesticide, veillez à lire l’étiquette et à bien respecter les conditions et les conseils d’utilisation afin de garantir l’efficacité du traitement et la préservation de l’environnement !

Pour aller plus loin | Sources

Divers documents complémentaires relatifs à la gestion des plants (réception, conservation, traitements divers, plantation, etc.) peuvent être trouvés sur le site de l’IRBAB (Institut Royal Belge pour l'Amélioration de la Betterave asbl).

Voici une carte des champs d’observation actualisée régulièrement selon les données transmises du terrain en 2026.

• IRBAB, SPW, (2024), Fongi Memo 2024.
• ACTA, (2016), Guide pratique de défense des cultures, p 189.
• Ephytia, (2017), Cercospora beticola, En ligne, consulté le 16/07/24.
• ITB, (2024), La cercosporiose, En ligne, consulté le 16/07/24

Légende: 

: Gravité du symptôme (varie graduellement entre vert, orange et rouge)

 : Fréquence du symptôme

​Integrated pest management (Lutte intégrée)

 Niveau 1 : Mesure à appliquer obligatoirement.

 Niveau 2 : 70 % des mesures de niveau 2 doivent être appliquées au niveau de l'exploitation.