Les principes généraux en matière de lutte intégrée contre les ennemis des cultures ont été fixés par le Gouvernement wallon. La lutte intégrée Integreted pest management (IPM) est obligatoire et les mesures sont regroupées dans un cahier des charges.

A. Mesures agronomiques préalables à la culture

• Choix des plants : Choisir un porte-greffe peu vigoureux.

B. Avant la plantation 

• Limiter l’apport de fumure et la fertilisation.
• Favoriser les sols bien drainés et éviter la présence d’eau stagnante.
• Implanter le vignoble dans un environnement ouvert pour permettre une bonne aération des plants.

C. En cours de végétation 

• Tailler, ébourgeonner, effeuiller et épamprer de manière efficace.
• Pratiquer l’enherbement du vignoble après quelques années de plantation.
• Éviter les attaques des grappes par les autres agresseurs (insectes, vertébrés et autres microorganismes) afin de limiter les dégâts conférés aux baies et donc les risques d’infection.

D. A la récolte 

• Eviter des conditions d'humidité persistante sur le couvert végétal et les grappes autour et pendant la période de récolte
• Les vendanges doivent être réalisées avant la surmaturité des baies.
• Trier les baies infectées pour éviter qu’elles n’influencent le processus de vinification.
• cueillette délicate pour éviter toute blessure
• Désinfecter les locaux de stockage

E. Traitements éventuels

L’utilisation de produits phytosanitaires sera donc orientée principalement vers Botrytis cinerea.

Tout système de lutte chimique doit être doit veiller à alterner les matières actives afin d’éviter la sélection de souches résistantes.

Les traitements peuvent commencer lors de l’allongement de l’inflorescence et se terminer aux alentours de la véraison. Ils seront effectués préférentiellement sur les grappes.

La législation et les produits autorisés étant en constante évolution, nous vous invitons à consulter régulièrement le site phytoweb