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Tavelure | Poirier

Venturia pirina

Symptômes et dégâts 

Sur les feuilles 

  • Des taches vert-olive apparaissent sur les feuilles, avec un contour diffus et visible principalement sur la face inférieure. 

Sur les fruits 

  • Les même taches vert-olive peuvent être observées sur les fruits.
  • Les poires en pleine maturation ont ensuite tendance à se crevasser et se à détériorer engendrant un arrêt de leur croissance.

Sur les rameaux 

  • Sur l’écorce, des lésions apparaissent se couvrant de structures fongiques olivâtres.
  • Les rameaux affectés voient leurs bourgeons avorter au printemps suivant.

Ces fruits tavelurés deviennent dès lors difficilement commercialisables et les pertes de rendement peuvent atteindre les 70 %. La tavelure du poirier est le champignon le plus dommageable sur poirier à l’échelle mondiale. 

Biologie de Venturia pirina sur poirier

biologie du pathogène

  • Plante hôte : Le pathogène est principalement retrouvé sur les espèces du genre Pyrus et sur néflier du Japon. 
  • Facteurs favorable au développement de la tavelure : Humidité élevée et température favorable (7 à 25°C).
  • Cycle de vie : Le champignon forme des structures de conservation (des périthèces) qui vont lui permettre de passer l'hiver sur les débris de feuilles (sur et dans le sol), et grâce à son mycélium présent sur les rameaux infectés. Au printemps, les périthèces vont libérer des spores qui, transportées par le vent, vont assurer une contamination primaire. Quand les tissus ont été envahis par le champignon, celui-ci produit un deuxième type de spores qui assureront les contaminations secondaires en cours de saison. La rosée est essentielle pour l’infection, qui nécessite la présence d’eau liquide à la surface des feuilles et une forte humidité. La période sensible est au moment de la croissance de la végétation (tissus jeunes plus sensibles).

Gestion intégrée de la tavelure en culture poirier

Les principes généraux en matière de lutte intégrée contre les ennemis des cultures ont été fixés par le Gouvernement wallon. La lutte intégrée ou integrated pest management (IPM) est obligatoire et les mesures sont regroupées dans un cahier des charges.

 

IPM

A. Mesures agronomiques préalables

  • Choix variétal : Le choix variétal tient compte de la résistance ou de la tolérance aux maladies.

B. À la plantation 

  • Distance de plantation : Choisir des distances de plantations adaptées. Limiter la densité de plantation permet une bonne aération et évite les conditions humides favorables au développement du champignon.
  • Choix de la parcelle : Favoriser les sols bien drainés et éviter la présence d’eau stagnante.

C. En cours de végétation

  • Fertilisation : La fertilisation doit être fondée sur une analyse de sol effectuée au moins tous les 5 ans. Il est conseillé d’éviter l’excès de fumure azotée.
  • Taille : Tailler de manière à aérer et diminuer l’humidité.

D. Après la récolte

  • Gestion des résidus de culture : Stimuler la dégradation des feuilles et des fruits infectés tombés sur le sol. Détruire le matériel végétal infecté (feuilles, fruits, sur l’arbre et au sol) afin de réduire l’inoculum primaire pour la saison en cours et la suivante.

E. Traitement éventuel 

La législation et les produits autorisés étant en constante évolution, nous vous invitons à consulter régulièrement le site Phytoweb pour toute utilisation en Belgique.

En cas de traitement, il est conseillé de privilégier les biopesticides, les substances de base et les pesticides à faible risque. Pour tout usage de pesticide, il convient de lire attentivement l'étiquette et de respecter les conditions et conseils d'utilisation, afin de garantir l'efficacité du traitement et la préservation de l'environnement !

Pour aller plus loin | Sources

Les ASBL GAWI (Groupement d'Arboriculteurs pratiquant en Wallonie les techniques Intégrées), DIVERSIFRUITS ainsi que la FWH (Fédération Wallonne Horticole) disposent de nombreux documents utiles pour une gestion intégrée des vergers. L’ASBL GAWI est le centre pilote qui encadre les arboriculteurs professionnels. L’ASBL CEPIFRUIT fournit également des informations afin d’optimiser les méthodes de conduite des vergers

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Légende: 

: Gravité du symptôme (varie graduellement entre vert, orange et rouge)

 : Fréquence du symptôme

​Integrated pest management (Lutte intégrée)

 Niveau 1 : Mesure à appliquer obligatoirement.

 Niveau 2 : 70 % des mesures de niveau 2 doivent être appliquées au niveau de l'exploitation.

Tavelure du poirier